Żeberka po „kowbojsku”

Składniki
700 g żeberek wieprzowych w jednym kawałku
Marynata:
0,5 litra jasnego piwa
3-4 łyżki cukru trzcinowego lub miodu
2 limonki a z nich skórka i sok
kilka gałązek świeżego tymianku
1 łyżeczka chili
Sól, pieprz
Dodatki:
500 g cząstek ziemniaczanych ze skórka Iglotex
1 duża cebula
400 g fasolki szparagowej zielonej Iglotex
50 g świeżej papryki
Oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:


Wymieszać składniki marynaty. W marynacie zanurzyć żeberka i odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce. Żeberka upiec na grillu lub w piekarniku . Fasolkę szparagowa ugotować i zahartować w wodzie z lodem. Na patelni rozgrzać oliwę wrzucić paprykę i smażyć przez chwilę, następnie dodać fasolkę. Na drugiej patelni usmażyć cebulę pokrojoną w piórka i dusić do miękkości. We frytownicy usmażyć ćwiartki ziemniaczane, które następnie połączyć z usmażoną cebulą. Upieczone żeberka podzielić na mniejsze kawałki, przełożyć na półmisek i podawać z przyrządzonymi dodatkami.

Hotels and restaurants

We offer a wide range of products, including cuisine-specific products, for our partners from HoReCa sector.

Catering
and canteens

Wide range of products which meet all applicable quality standards and tender specifications.

Fast food restaurants
and pizzerias

Variety of finished or semi-finished products at favourable prices

Cafes


Create delicious desserts and sweet treats from our products.